دِشُو

همه ساله از نیمه دوم آبان تا اوایل آذر ماه مردم سخت کوش روستای عالم کلا لفور اقدام به چیدن اَزْگِل وحشی(کِنِسْ) و خرمالوی وحشی (خِربِنیٖ) می نمایند.آنها با فراوری کنس، رُبِّ ازگل یا همان کنس ترشی(کِنِس اُو) تهیّه می کنند و از خرمالو(خِربِنیٖ) نیز شیرهٔ آن را استحصال می نمایند که به آن در زبان مازندرانی 1 می گویند.از کنس او می توان به عنوان چاشنی غذا استفاده نمود؛همچنین دشو نیز در تهیّهٔ شیرینی های محلّی مازندرانی همچون پَتیٖ نون و پِشْتِ زیٖکْ کاربرد دارد.